Mr Cheez
On recrute un chef de cuisine expérimenté pour un nouveau Fast Food à Palmier, Casablanca.
Missions :
• Réalisation des préparation préliminaires
• Réalisation de recettes à partir des fiches techniques
• Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
• Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
▪ Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
▪ Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts…).
• Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur